De quelle tribu alimentaire es-tu ?

De quoi parle-t-on lorsqu’on aborde l’alimentation ? De diététique et santé ? de gastronomie ? De terroirs et tradition ? D’écologie et environnement ?
Manger n’est plus simplement l’acte de se nourrir mais est un acte politique, revendicateur de ses valeurs. Je mange donc je suis. Je suis ce que je mange.

Tour du monde avec dérision des régimes et néologismes alimentaires.

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Pourquoi manger moins de viande ?

C’est vrai ça, pourquoi manger moins de viande ? s’interroge l’homo erectus qui pense devoir avaler sa ration quotidienne de protéines pour être en bonne santé.

60 Milliard. SOIXANTE MILLIARDS, c’est le nombre d’animaux d’élevage qu’on abat chaque année. 60 Milliards c’est un 6 suivi de 10 zéros : 60000000000.

C’est sans compter les poissons et le gibier.

Quand on sait que pour produire un kilo de viande de boeuf, il faut compter 12 à 14 kg de céréales (souvent du soja génétiquement modifié), 15’000 litres d’eau et entraine l’émission de 16 kg d’équivalent de CO2 : je vous laisse essayer d’imaginer la quantité de ressource que cela représente à l’échelle mondiale.
60% des ressources céréalières en fait, qui sont destinées en fourrage pour le bétail. En changeant de paradigme, ça revient à dire qu’en renonçant une fois à ton steak de 200g, tu as virtuellement économisé l’eau pour 75 bains, un trajet de 23 km en voiture et pourvu à l’équivalent d’une semaine de repas pour une famille d’un pays au tiers monde.Screen Shot 2015-09-21 at 10.27.15

A présent réfléchi à comment faut-il faire pour produire autant de viande ? T’es-tu déjà demandé pourquoi les abattoirs n’avaient pas de fenêtres et n’organisaient pas de portes ouvertes ? Lire la suite

Reggie’ Monday au Samedi de la tomate

 

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Ce samedi 12 septembre, la ville d’Yverdon et son Agenda 21 organise une journée autours de la tomate !

A l’occasion de cet événement avec la présence de ProSpecieRara et quelques partenaires bien choisis, il sera proposé des dégustations et ventes de nombreuses variétés de tomates, la récolte et la vente de semences, la dégustation de confitures de tomate ainsi que moi, oui Reggie’ Monday qui sera présent pour te concocter quelques délicieuses bruschettas !

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Les oeuvres envoûtantes de Charlotte

Des couleurs, des pigments, les matières rugueuses ou lisses,
les pinceaux guidés par une intuition…

un geste, de multiples émotions aboutissent à une réalisation
qui prend son sens dans chaque regard…

 Telle est l’oeuvre de Charlotte Mareine

Reggie’ Monday est ravi de pouvoir exposer ses créations envoûtantes
à ses convives.

A visiter sur demande ou lors de ton prochain lundi à la coloc’.

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L’atelier de Charlotte

 

Reggie’ Monday entre amis

Reggie' Monday - le panier de saison

Tu veux faire une surprise à ta famille ? Tu dois organiser un enterrement de vie de jeune fille ? Ou planifier une soirée « team building » avec des collègues ? Un anniversaire ?

Alors réserve un Reggie’ Monday pour l’occasion !

OK, comment ça se passe ?
Un menu de saison est défini et adaptable en cas d’allergie ou d’intolérances. Tu choisis quelques dates et le jour convenu je débarque dans ta cuisine avec les provisions. On confectionne le repas ensemble, qu’on déguste tous ensemble.

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* Recettes de l’atelier de Cuisine Péruvienne Vegan *

R’M à thème : Cuisine péruvienne *

Lundi passé, la sémillante Katia est venue animer le Reggie’ Monday sur le thème de la cuisine péruvienne.

D’abord un mot sur Katia : avant de la contacter, j’avais déjà indirectement entendu parlé de cette charmante jeune femme via mon ami Alex qui tient un café agricole nommé La Ritournelle à Genève et qui propose des menus du jour frais, locaux et bio grâce aux denrées qu’il va chercher chaque matin à vélo-cargo auprès du producteur. Alex avait une fois organisé un dimanche brunch vegan qui avait cartonné.

Moi, ça faisait un moment que j’ambitionnais d’organiser un atelier vegan et j’avais pour se faire contacté l’association VeggieRomandie qui rassemble ce genre d’individus un peu étranges. Lire la suite