* lundi 16 novembre – Brasserie de la Concorde *

Adrien s’est installé dans l’ancienne laiterie de Vallorbe afin de lancer son activité de brasseur. Après une année de passion, les bières de la Concorde témoignent déjà d’un certain engouement régional et pas moins de cinq bières proposées ! En voilà deux :Concorde

Alors pour continuer dans les mets de saison et clin d’oeil à l’ancien établissement, nous vous proposons une soirée dégustation du breuvage, fondue et biscuits de Noël.

On a jamais dit que parce que c’était végétarien, c’était forcément sain.

Détails et réservation

Reggie’ Monday entre amis

Reggie' Monday - le panier de saison

Tu veux faire une surprise à ta famille ? Tu aimerais venir avec tes potes pour faire un atelier cuisine ? Ou organiser une soirée « team building » avec des collègues ? Un anniversaire ?

Alors réserve un Reggie’ Monday pour l’occasion !

OK, on ferait quoi ?
On reçoit un panier de légumes de saison quelques jours avant l’événement, on défini des recettes qui vous plaisent, en fonction de vos envies et de vos préférences, et le lundi ou un autre soir on se fait un atelier culinaire tous ensemble pour préparer et savourer tout ça.

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* lundi 31 août – R’M d’anniversaire – soirée privée *

Reggie' Monday S02E16

Je reçois régulièrement des demandes pour organiser un Reggie’ Monday réservé entre amis ou pour la famille.

Le principe est toujours articulé autours d’un panier de légumes et des produits frais, bio et de qualités procurés auprès des petites échoppes yverdonnoises, mais après on s’adapte à vos goûts, vos envies et à la saison, bien sûr !

Le but étant de passer une soirée conviviale à cuisiner ensemble et déguster ensuite les délicieuses préparations.
Alors si toi aussi ça te tente d’organiser une telle soirée, je t’invite à remplir le formulaire suivant :

Détails et réservation

* lundi 24 août – R’M à thème : Les céréales anciennes *

Une  plante  céréalière  est  une  plante  produite  pour  sa  récolte  en  graine.  Les  plantes  céréalières  ne  sont  pas  toutes  des  graminées,  elles  sont  produites  pour  l’alimentation  humaine  mais  aussi  comme  fourrage  pour  le  bétail  (maïs  et  fenugrec),  comme  engrais  vert  (fèverole,  pois)  ou  pour  la production  de  l’huile  de  graine  (huile de lin par exemple).

Si tu veux en savoir plus sur le sujet, viens écouter Frank lors d’un atelier cuisine qui tournera autours des céréales anciennes.

Détails et réservation

* lundi 17 août – R’M le panier de saison *

Courge-serpent, tomatillos, pâtissons, maïs doux, aubergines, mini-concombre, tomates rouges, jaunes ou violettes : chaque semaine le domaine du Clos-du-Moulin (Cuarny) nous livre un panier surprise rempli de légumes biologiques dont on a un peu perdu l’habitude et le goût…

Viens seul ou à plusieurs le lundi 17 août et nous nous amuserons à confectionner un menu estival au grès de nos humeurs et inspirations pour un souper convivial et découvertes.

Détails et réservation

* Recettes de l’atelier de Cuisine Péruvienne Vegan *

R’M à thème : Cuisine péruvienne *

Lundi passé, la sémillante Katia est venue animer le Reggie’ Monday sur le thème de la cuisine péruvienne.

D’abord un mot sur Katia : avant de la contacter, j’avais déjà indirectement entendu parlé de cette charmante jeune femme via mon ami Alex qui tient un café agricole nommé La Ritournelle à Genève et qui propose des menus du jour frais, locaux et bio grâce aux denrées qu’il va chercher chaque matin à vélo-cargo auprès du producteur. Alex avait une fois organisé un dimanche brunch vegan qui avait cartonné.

Moi, ça faisait un moment que j’ambitionnais d’organiser un atelier vegan et j’avais pour se faire contacté l’association VeggieRomandie qui rassemble ce genre d’individus un peu étranges. Lire la suite

* lundi 10 août – R’M featuring Oil & more *

Cédric de Oil & more
R'M ft. Pur'thé
Les huiles de choix d’Oil & More

Viens enduire le corps de ton/ta partenaire d’huile lors d’une soirée de tous les plaisirs… Ah non, pardon..!
Cédric de la boutique Oil & more viendra plutôt émoustiller tes papilles autours d’un menu estival confectionné avec quelques unes de ses huiles et vinaigres qu’il sélectionne avec passion directement auprès de producteurs provinciaux.

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* lundi 03 août – R’M le panier de saison *

R'M à thème : Tartinades et tartares estivaux

C’est l’été, il fait beau et les légumes sont là : vert, jaune, rose, charnu, poilu, croquant, juteux, suave ou odorant. On reçoit du domaine du Clos-du-Moulin à Cuarny un panier surprise rempli de légumes biologiques de leur production et on s’amuse à confectionner un menu estival selon l’inspiration du moment.

Cet événement est réservé pour le premier groupe qui s’inscrit ! (rameute tes potes, ta famille ou tes collègues)

Pour les autres, abonnez-vous à un panier de légumes chez la famille Rochat : le premier panier vous sera offert avec la mention « Reggie’ Monday » : http://www.clos-du-moulin.ch

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