BoBaBi en Festival

Découvre la prochaine spécialité asiatique qui va faire fureur chez nous : le BAO (à prononcer bao). Il s’agit d’un pain vapeur moelleux garni de saveurs asiatiques. Mais pas n’importe lesquelles chez BoBaBi : un tofu suisse mariné maison, une mayo à l’ail trop bonne, des pickles cajolés avec amour et des notes fraiches de basilic thai et de coriandre. Un arc-en-ciel de saveurs à chaque bouchée. Gage de qualité, nous mettons tout en oeuvre pour vous proposer du bio et du local, comme à notre habitude.

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La Terre Ô Fées côté cuisine

Ca ne fait pas une demi-heure que j’ai commencé, que je pleure déjà. Ce n’est pas ainsi que j’imaginais mes débuts à la Terre Ô Fées. Lorsque j’ai découvert la cuisine créative, locavore et biologique de ce restaurant neuchâtelois, j’ai su qu’il fallait que j’y fasse un stage. Ayant sympathisé avec les propriétaires, ils m’ont accepté pour une semaine de travail, soit du jeudi matin au dimanche après-midi en arrière-salle.

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* Lundi 20 mai – Atelier Batch cooking *

Depuis qu’on a commencé à tenir un budget, on a (enfin) réalisé combien on dépensait chaque midi en mangeant à l’extérieur… Depuis, on fait nos Tupp’ à la maison. Le problème est qu’on aimerait optimiser le temps passé en cuisine. On te propose une session « Batch cooking », c’est-à-dire de réaliser 5 plats à l’emporter lors d’une soirée.

 

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Inscription R’M – Atelier Batch cooking

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* Lundi 15 avril – Atelier Zéro déchet *

Il parait que c’est facile de jeter un bout de bidoche dans une poêle et de crier que le souper est servi. Mais comment fait-on lorsqu’on cherche à manger moins de viande, moins de produits transformés tout en voulant minimiser le temps en cuisine ?

En partenariat avec l’association ZeroWaste Switzerland, cet atelier culinaire sera orienté « repas végétarien sans déchet et sans tracas pour famille pressée ».

 

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Inscription R’M – Atelier Zéro déchet

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