Les rouleaux de printemps de Dat Moun

Comment me réchauffer ?

Si je suis frais, j’aime me faire dorer la croûte au four à 160°C pendant 5-8 min jusqu’à ce que ma peau devienne chaude, bronzée et croustillante.

Si tu me sors d’une hibernation au congélateur, ravive-moi pendant 10-12 min au four préchauffé à 160°C jusqu’à me donner une nouvelle jeunesse.

Recette du Phan Nem (rouleau de printemps enveloppé)

J’aime me faire déguster accompagné de crudités et de nouilles de riz. Découpe-moi en quatre et dépose l’un de mes morceaux sur une feuille de salade. Garnis cette bouchée d’une tombée de nouilles et d’herbes fraiches, telles que basilic thaï, coriandre ou menthe puis oins-moi de sauce aigre-douce. D’un geste sûr et habile, porte-moi à ta bouche et croque d’un coup de dents averti. Fais-moi virevolter dans ta cavité buccale entre les molaires de gauches et celles de droites, tout en caressant de tes papilles ma farce savoureuse. Avale en poussant un petit soupir de ravissement et fini en léchant les doigts de ton·ta dulciné·e.

Je nem que ça

Régis

Comment me conserver ?

Le mieux est de me déguster frais dans les 3 à 4 heures, pardon, jours après ma confection artisanale. Mais si tu as pris de mes cousins pour un festin ultérieur, n’hésite pas à me congeler jusqu’à ta prochaine commande 2 mois.

Composition

Version légumes : feuille de blé, oignon bio, carotte bio, chou frisé bio, oeuf bio, vermicelle de riz, champignon noir, sauce soja.

Version poulet : feuille de blé, poulet suisse, vermicelle de riz, champignon noir, oeuf bio, carotte bio, oignon bio, chou frisé bio, sauce soja.

Sauce aigre-douce : piment rouge, sucre, ail, sel, tamari, vinaigre, amidon de maïs modifié, acidifiant.

Bonne dégustation !

Prochaine livraison

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Ecris-moi (Dat) au zero-septante-neuf 430 01 68

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Dat et Régis

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