Quand j’étais petit, j’étais ami avec le fils du fromager du village (coucou Xavier). J’adorais jouer chez lui, en plus il avait la Super-Nintedo et des pistolets à amorces. La laiterie aussi m’impressionnait, avec ses cuves remplies de lait et sa cave aux meules alignées géométriquement.
Aujourd’hui c’est Jean-Pierre Chuard et son fils qui tiennent la laiterie de Ballaigues. Et puisque c’est la saison de mon fromage préféré, nous vous proposons une soirée dégustation du vacherin Le Ballaigui et autres fromages en présence du producteur ! Lire la suite →
Lény Puksar est un passionné du vin, mais il le trouve meilleur quand il est issu d’une agriculture respectueuse de la vie des sols et de la plante. Viens donc passer une soirée à préparer un repas bio et déguster des vins de terroir et biodynamiques