* lundi 16 novembre – Brasserie de la Concorde *
Régis
Reggie’ Monday entre amis
Tu veux faire une surprise à ta famille ? Tu dois organiser un enterrement de vie de jeune fille ? Ou planifier une soirée « team building » avec des collègues ? Un anniversaire ?
Alors réserve un Reggie’ Monday pour l’occasion !
OK, comment ça se passe ?
Un menu de saison est défini et adaptable en cas d’allergie ou d’intolérances. Tu choisis quelques dates et le jour convenu je débarque dans ta cuisine avec les provisions. On confectionne le repas ensemble, qu’on déguste tous ensemble.
* lundi 07 septembre – R’M featuring Puksar vins *
Lény Puksar est un passionné du vin, mais il le trouve meilleur quand il est issu d’une agriculture respectueuse de la vie des sols et de la plante. Viens donc passer une soirée à préparer un repas bio et déguster des vins de terroir et biodynamiques
* lundi 31 août – R’M d’anniversaire – soirée privée *
Je reçois régulièrement des demandes pour organiser un Reggie’ Monday réservé entre amis ou pour la famille.
Le principe est toujours articulé autours d’un panier de légumes et des produits frais, bio et de qualités procurés auprès des petites échoppes yverdonnoises, mais après on s’adapte à vos goûts, vos envies et à la saison, bien sûr !
Le but étant de passer une soirée conviviale à cuisiner ensemble et déguster ensuite les délicieuses préparations.
Alors si toi aussi ça te tente d’organiser une telle soirée, je t’invite à remplir le formulaire suivant :
* lundi 24 août – R’M à thème : Les céréales anciennes *
Une plante céréalière est une plante produite pour sa récolte en graine. Les plantes céréalières ne sont pas toutes des graminées, elles sont produites pour l’alimentation humaine mais aussi comme fourrage pour le bétail (maïs et fenugrec), comme engrais vert (fèverole, pois) ou pour la production de l’huile de graine (huile de lin par exemple).
Si tu veux en savoir plus sur le sujet, viens écouter Frank lors d’un atelier cuisine qui tournera autours des céréales anciennes.
* lundi 17 août – R’M le panier de saison *
Courge-serpent, tomatillos, pâtissons, maïs doux, aubergines, mini-concombre, tomates rouges, jaunes ou violettes : chaque semaine le domaine du Clos-du-Moulin (Cuarny) nous livre un panier surprise rempli de légumes biologiques dont on a un peu perdu l’habitude et le goût…
Viens seul ou à plusieurs le lundi 17 août et nous nous amuserons à confectionner un menu estival au grès de nos humeurs et inspirations pour un souper convivial et découvertes.
* Recettes de l’atelier de Cuisine Péruvienne Vegan *
Lundi passé, la sémillante Katia est venue animer le Reggie’ Monday sur le thème de la cuisine péruvienne.
D’abord un mot sur Katia : avant de la contacter, j’avais déjà indirectement entendu parlé de cette charmante jeune femme via mon ami Alex qui tient un café agricole nommé La Ritournelle à Genève et qui propose des menus du jour frais, locaux et bio grâce aux denrées qu’il va chercher chaque matin à vélo-cargo auprès du producteur. Alex avait une fois organisé un dimanche brunch vegan qui avait cartonné.
Moi, ça faisait un moment que j’ambitionnais d’organiser un atelier vegan et j’avais pour se faire contacté l’association VeggieRomandie qui rassemble ce genre d’individus un peu étranges. Lire la suite
* lundi 10 août – R’M featuring Oil & more *
Viens enduire le corps de ton/ta partenaire d’huile lors d’une soirée de tous les plaisirs… Ah non, pardon..!
Cédric de la boutique Oil & more viendra plutôt émoustiller tes papilles autours d’un menu estival confectionné avec quelques unes de ses huiles et vinaigres qu’il sélectionne avec passion directement auprès de producteurs provinciaux.
* lundi 03 août – R’M le panier de saison *
