* Mardi 16 mai – “Aujourd’hui” Menu climatarien *

Savais-tu que les auto-proclamés “viandards” ont une empreinte environnementale double d’un végane ? Lorsqu’un millard de personnes souffrent de malnutrition dans le monde, nos ressources peuvent être bien mieux investies que pour nourrir des bêtes qui vont nourrir les hommes.

Cette soirée sera dédiée à la reflexion sur les conséquences environnementales et énergétiques de notre assiette et quelles solutions avons-nous à proximité. Pour cela, nous allons garnir notre assiette de produits provenant d’un rayon de 50km et qui représentent notre souveraineté alimentaire tout en respectant la Planète.

Il s’avère que la RTS prépare une émission intitulée “Aujourd’hui” – inspirée du film Demain, Jonas Schneiter et Marc Müller vont sillonner la Suisse Romande à bord d’un bus solaire. Leur but ? Aller à la rencontre des citoyens qui façonnent une société plus durable.
Pour des raisons de tournage, cet atelier aura lieu un mardi !

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Pourquoi manger moins de viande ?

C’est vrai ça, pourquoi manger moins de viande ? s’interroge l’homo erectus qui pense devoir avaler sa ration quotidienne de protéines pour être en bonne santé.

60 Milliard. SOIXANTE MILLIARDS, c’est le nombre d’animaux d’élevage qu’on abat chaque année. 60 Milliards c’est un 6 suivi de 10 zéros : 60000000000.

C’est sans compter les poissons et le gibier.

Quand on sait que pour produire un kilo de viande de boeuf, il faut compter 12 à 14 kg de céréales (souvent du soja génétiquement modifié), 15’000 litres d’eau et entraine l’émission de 16 kg d’équivalent de CO2 : je vous laisse essayer d’imaginer la quantité de ressource que cela représente à l’échelle mondiale.
60% des ressources céréalières en fait, qui sont destinées en fourrage pour le bétail. En changeant de paradigme, ça revient à dire qu’en renonçant une fois à ton steak de 200g, tu as virtuellement économisé l’eau pour 75 bains, un trajet de 23 km en voiture et pourvu à l’équivalent d’une semaine de repas pour une famille d’un pays au tiers monde.Screen Shot 2015-09-21 at 10.27.15

A présent réfléchi à comment faut-il faire pour produire autant de viande ? T’es-tu déjà demandé pourquoi les abattoirs n’avaient pas de fenêtres et n’organisaient pas de portes ouvertes ? Lire la suite