* Mardi 16 mai – « Aujourd’hui » Menu climatarien *

Savais-tu que les auto-proclamés « viandards » ont une empreinte environnementale double d’un végane ? Lorsqu’un millard de personnes souffrent de malnutrition dans le monde, nos ressources peuvent être bien mieux investies que pour nourrir des bêtes qui vont nourrir les hommes.

Cette soirée sera dédiée à la reflexion sur les conséquences environnementales et énergétiques de notre assiette et quelles solutions avons-nous à proximité. Pour cela, nous allons garnir notre assiette de produits provenant d’un rayon de 50km et qui représentent notre souveraineté alimentaire tout en respectant la Planète.

Il s’avère que la RTS prépare une émission intitulée « Aujourd’hui » – inspirée du film Demain, Jonas Schneiter et Marc Müller vont sillonner la Suisse Romande à bord d’un bus solaire. Leur but ? Aller à la rencontre des citoyens qui façonnent une société plus durable.
Pour des raisons de tournage, cet atelier aura lieu un mardi !

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* Lundi 29 mai – Bio, qui en profite ? *

Le consommateur Bio a de grandes chances de soutenir malgré lui ses pires ennemis. Il s’avère que de nombreux producteurs de produits bio ont été rachetés par de grandes sociétés aux fonds bancaires troubles. En suivant la piste de l’argent, se cachent les géants de l’agro-chimie, Monsanto, Bayer, DuPont. Et les autres, Philip Morris, Martin Lockheed, ExxonMobil…

Burhan a repris l’Esprit Libre pour ouvrir une épicerie Bio. Avec cette démarche, il a surtout une mission : celle d’éviter un maximum de ces marques douteuses pour ne proposer que ce qu’il juge comme fiable.

A chaque fois que vous dépensez votre monnaie pour un produit, cet argent peut contribuer à soutenir un ou des acteurs régionaux de notre économie… ou s’évader dans la poche d’une cupide société, accélérant la course destructrice du système économique mondial.

Chaque act d’achat est un vote. Quel système soutiens-tu ? Cette soirée sera dédiée à éclairer les dessous des filiales alimentaires et de préparer un repas éthique, en faveur des entreprises familiales, indépendantes et en dehors de la grande distribution.

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* lundi 16 novembre – Brasserie de la Concorde *

Adrien s’est installé dans l’ancienne laiterie de Vallorbe afin de lancer son activité de brasseur. Après une année de passion, les bières de la Concorde témoignent déjà d’un certain engouement régional et pas moins de cinq bières proposées ! En voilà deux :Concorde

Alors pour continuer dans les mets de saison et clin d’oeil à l’ancien établissement, nous vous proposons une soirée dégustation du breuvage, fondue et biscuits de Noël.

On a jamais dit que parce que c’était végétarien, c’était forcément sain.

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Reggie’ Monday entre amis

Reggie' Monday - le panier de saison

Tu veux faire une surprise à ta famille ? Tu aimerais venir avec tes potes pour faire un atelier cuisine ? Ou organiser une soirée « team building » avec des collègues ? Un anniversaire ?

Alors réserve un Reggie’ Monday pour l’occasion !

OK, on ferait quoi ?
On reçoit un panier de légumes de saison quelques jours avant l’événement, on défini des recettes qui vous plaisent, en fonction de vos envies et de vos préférences, et le lundi ou un autre soir on se fait un atelier culinaire tous ensemble pour préparer et savourer tout ça.

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* lundi 31 août – R’M d’anniversaire – soirée privée *

Reggie' Monday S02E16

Je reçois régulièrement des demandes pour organiser un Reggie’ Monday réservé entre amis ou pour la famille.

Le principe est toujours articulé autours d’un panier de légumes et des produits frais, bio et de qualités procurés auprès des petites échoppes yverdonnoises, mais après on s’adapte à vos goûts, vos envies et à la saison, bien sûr !

Le but étant de passer une soirée conviviale à cuisiner ensemble et déguster ensuite les délicieuses préparations.
Alors si toi aussi ça te tente d’organiser une telle soirée, je t’invite à remplir le formulaire suivant :

Détails et réservation

* lundi 17 août – R’M le panier de saison *

Courge-serpent, tomatillos, pâtissons, maïs doux, aubergines, mini-concombre, tomates rouges, jaunes ou violettes : chaque semaine le domaine du Clos-du-Moulin (Cuarny) nous livre un panier surprise rempli de légumes biologiques dont on a un peu perdu l’habitude et le goût…

Viens seul ou à plusieurs le lundi 17 août et nous nous amuserons à confectionner un menu estival au grès de nos humeurs et inspirations pour un souper convivial et découvertes.

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* lundi 03 août – R’M le panier de saison *

R'M à thème : Tartinades et tartares estivaux

C’est l’été, il fait beau et les légumes sont là : vert, jaune, rose, charnu, poilu, croquant, juteux, suave ou odorant. On reçoit du domaine du Clos-du-Moulin à Cuarny un panier surprise rempli de légumes biologiques de leur production et on s’amuse à confectionner un menu estival selon l’inspiration du moment.

Cet événement est réservé pour le premier groupe qui s’inscrit ! (rameute tes potes, ta famille ou tes collègues)

Pour les autres, abonnez-vous à un panier de légumes chez la famille Rochat : le premier panier vous sera offert avec la mention « Reggie’ Monday » : http://www.clos-du-moulin.ch

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* lundi 06 juillet – R’M le panier de saison *

C’est l’été, il fait beau et les légumes sont là : vert, jaune, rose, charnu, poilu, croquant, juteux, suave ou odorant. On reçoit du domaine du Clos-du-Moulin à Cuarny un panier surprise rempli de légumes biologiques de leur production et on s’amuse à confectionner un menu estival selon l’inspiration du moment.

Cet événement est réservé pour le premier groupe qui s’inscrit ! (rameute 4 ou 5 potes)

Pour les autres, abonnez-vous à un panier de légumes chez la famille Rochat : le premier panier vous sera offert avec la mention « Reggie’ Monday » : http://www.clos-du-moulin.ch

Détails et réservation